Sophie no sekai (le monde de Sophie)

l'homme aux cheuveux rouges (et encore, là ce n'est rien)

la jeune fille à la crinière

la vaisselle sur le bitume

la toilette au milieu des ordures

Peut on encore se plaindre de nos problèmes d'humidité ?

Après Khari Baoli et ses piments, nous retrouvons nos vélo-rickshaws et partons en direction du marché aux épices se tenant le long de la voie ferrée. Pourquoi n'est-il pas mentionné dans les guides ?? Certes on n'y retrouve pas la même effervescence, mais que de couleurs.

poudres d'épices

lentilles

fruits secs

riz au dormeur

...et sûrement quantité de charançons.
L'âge de certains vendeurs laisse songeur

Et cela, qu'est-ce donc?

Ne vous trompez pas.
Quand la salière n'est pas transparante pour la distinguer de la poivrière, il suffit de compter le nombre de trous. Beucoup de trous : sel, peu de trous : poivre.

La même technique s'applique en Inde mais la règle s'inverse.

Old Delhi et ses marchés : un voyage à remonter dans le temps.

Règle numéro 1 : éviter les habits blancs et les chaussures trop ouvertes
Règle numéro 2 : prévoir que vous aurrez les yeux qui piquent, la gorge irritée et l'intérieur des narines noires
En février, Delhi Accueil proposait la visite de 2 marchés aux épices situés dans old Delhi près de Chandni Chowk. L'incontournable Khari Baoli, mentionné dans tous les guides pour commencer.

On y vend des épices, on y vit aussi.

Le plus facile pour s'y rendre est d'emprunter un vélo ricksahw. La fin du trajet se fait à pied, il faut demander ensuite son chemin "spices market".

Pas très engageant à première vue et pourtant, arrivé au premier étage, on découvre une cour intérieure bordée de bâtiments aux façades colorées.

Image de carte postale, image de guide touristique, car en élargissant le champ de vision ou en prenant de la hauteur, on décide d'ignorer l'insalubrité des lieux ou de quitter l'endroit au plus vite.

Ce serait paser à côté d'une expérience riche en sensations.
Les piments rouges ont la vedette, avec d'inombrabres sacs de jute partout débordant de ce condiment 'chaud'.

Le curcuma et sa peu discrète couleur jaune (ce n'est pas le curry qui est jaune mais la poudre de curcuma qu'on y ajoute) se mélange à d'autres épices plus difficilement identifiables.

On y achète en gros, mais on peut aussi acheter au détail

on y vient à vélo

la marchandise se transporte en char à bras ancestraux

on se repose

le vendeur de chai (thé au lait bouilli) n'est jamais loin