Il ya quelque temps, je faisais un billet sur les aliments japonais dans lequel je me réjouissais de trouver facilement du beurre à Tokyo. Je mangeais sans le savoir mon pain blanc.
Deux jours plus tard, j’entamais une nouvelle plaquette de beurre qui était en fait du « butter blend » au gout douteux et à la consistance de margarine. Impossible par la suite de retrouver dans mon magasin de quartier, le beurre d’avant. Il n’y avait plus que du butter blend . Cette semaine, en allant au National Azabu, un supermarché pour expat proposant plein de produits étrangers et toutes les étiquettes de prix en anglais, j’ai eu confirmation que le butter blend n’était pas du beurre.

J’ai aussi découvert pourquoi il était désormais si dur de trouver du vrai beurre : la production est trop faible. Ceci est dû à trois principaux facteurs :

  • faible demande des années précédentes,
  • augmentation du prix du grain et
  • augmentation des demandes d'autres pays en produits laitiers au détriment de la production de beurre.

On en arrive donc à une situation de rationnement : vrai beurre ou faux beure limité à 2 plaquettes par personne lors du passage en caisse, cela peut paraître raisonnable mais c’est en fait tout un symbole quand on sait que certains expat viennent de très loin et donc rarement pour faire les courses dans ce magasin.

J’en profite pour vous donner le prix d’une plaquette de 450 g :

  • Butter blend: 5.6 euros
  • Beurre 100% : 10 euros

Qui dit mieux ?

National Azabu : Minami-Azabu 4-5-2. station Hiroo sortie 1