Sophie no sekai (le monde de Sophie)

Demain Stan passe le yon kyu (équivalent du Toefel pour le japonais). Pour l’occasion je lui crée un compte sur le blog afin qu’il vous laisse un message sur ses impressions. Pour se changer les idées, nous allons à Kappabashi. Stan n’y est encore jamais allé. Le début de la rue commerçante se repère aisément :

Passage obligé par les magasins de sanpuru…

….avant de faire une halte dans une boutique spécialisée en coutellerie.

Mini musée, on y découvre les différentes étapes de fabrication des couteaux.

Voilà l’occasion de m’acheter un excellent couteau japonais, le choix ne manque pas !

Toujours à Kappabashi, nous sommes rentrés dans un commerce spécialisé dans les soba. Souvenez-vous. L’occasion pour moi de revenir sur la préparation de ce plat typiquement japonais.

Sachant qu’un plat de soba dans un restaurant moyen coûte environ 600 yens, le prix du matériel m’a laissée perplexe.
Couteaux : entre 6 000 et 158 000 yens (1 000 euros)
Jarre : entre 18 000 et 62 000 yens
Bâton : entre 9 000 et 32 000 yens.
Combien faut-il faire de soba pour rentabiliser son matériel ?