Sophie no sekai (le monde de Sophie)

Mercredi : après midi liberté.

 Epargné par les tremblements de terre de 1923 et les bombardements, yanaka  est une enclave chargée d’histoire, remplie de charme et de calme où il est agréable de se promener au risque de s’y perdre. C’est ainsi qu’est décrit le quartier. Nous sommes allées vérifier sur place avec Na et Sy.

Arrivées à la station nishi nippori, nous avons commencé par le sanctuaire suwa jinja,

suivit du temple jôko ji,

puis du temple yôfuku ji  qui se distingue par une grande porte niô-mon qui doit son nom aux deux Niô gardiens féroces du temple. A l’intérieur nous avons observé la statue de Kûdai, prêtre bouddhiste dont la présence  indique l’appartenance du temple à la secte Shingon. Personnellement, bien qu’elles soient différentes, je ne distingue pas cette statue de celle observée dans le temple précédent.

Nous avons terminé cette série de temples par celui de  kyôô  ji dont la porte d’entrée conserve 5 impacts de balles tirées en 1868 lors de la bataille d’Ueno. Du charme et du calme, le guide ne mentait pas.

Nous sommes ensuite arrivées au cimetière de yanaka qui se distingue des cimetières des temples visités précédemment par sa taille et les personnages qui y reposent. Un Lachaise japonais en quelques sortes. Nous déambulons le long de belles allées bordées de cerisiers qui à l’époque d’Hanami doivent être magnifiques. Nous nous égarons dans les chemins de côté. Oui le guide ne se trompait pas, on peut s’y perdre.

 Non contente de mes photos, j’en ai empruntée une sur le site d’une amie blogueuse.

Enfin, nous sommes arrivés au temple Jômyô-in, fondé en 1666 au sein duquel se trouvent 84 000  statues de Jisô (divinité bouddhique à la recherche de la vérité, représentée sous l’aspect d’un religieux au crâne rasé, tenant un bâton de pèlerin et portant à la main un joyau. Il est le protecteur des voyageurs et des enfants. Ces statues portent souvent une bavette et un bonnet rouge offert en remerciement comme c’était le cas au temple jôkoji.

La nuit tombe vite au japon et vers 5 heures nous avons décidé de traverser le jardin d’un temple pour rejoindre la gare.

Le jardin s’est vite transformé en cimetière et arrivé au pied de la gare, il n’y avait pas de porte de sortie. Nous avons donc longé le mur du cimetière jusqu’à  une première grille : fermée, la deuxième fermée. Il faisait nuit, et un chien, gardien du cimetière s’est mit à aboyer. Nous étions à côté de sa niche, pas très fière d’être prisonnière du cimetière…. un soir d’Halloween.

Yanaka par la yamanote line, station nippori ou nishi nippori.

Les japonais adorent les animaux de compagnies : chats, chiens. Quand ils ne peuvent pas en avoir, il semblerait qu’ils compensent :

Au début du siècle dernier, Kawagoe avait des relations commerciales et culturelles étroites avec Edo (ancien nom de Tokyo) et les commerçants de Kawagoe ont imité les bourgeois d’Edo en construisant nombres de Kurazukiri (magasins résistants au feu). En 1923, Edo a été dévasté par un énorme tremblement de terre) et le reste n’a pas survécu aux bombardements. Aujourd’hui Kawagoe est donc un bon moyen de se  représenter le Tokyo d’autrefois.

En prenant l’express de la tobu toju line au départ d’Ikebukuro, la ville de Kawagoe se trouve à seulement 30 minutes de Tokyo. Nous nous y sommes rendues avec Na et son amie Sy.

Nous avons remonté une rue commerçante où nous avons découvert une lingerie un peu spéciale au milieu de boutiques plus traditionnelles…

Puis nous sommes arrivées dans l’enceinte du temple Kitain. L’habitude de voir des temples m’a fait oublier de prendre une photo pour mes lecteurs…. Ce temple est le siège régional d’une secte bouddhiste (tendaishuu). L’intérieur se visite on y admire en chaussettes des estampes et autres vieux objets. Vue de l'extérieur :

 Juste à côté, dans un espace clos, « reposent » 538 statues  de Rakan (personnage qui  a atteint l’éveil et possède une vraie vertu). Les statues ont subi l’outrage du temps mais l’ensemble est remarquable. Pas 2 statues identiques.

Petite séance photos

puis nous voici en route pour les veilles maisons de l’époque Edo. Dommage cet ensemble donne sur une rue ouverte à la circulation. Les façades sont très sombres mais est ce due à la pollution ou aux matériaux ?

En chemin, nous croisons également la Toki no Kane (tour de l’horloge). L’original de 1624 a était détruit par un incendie, cette tour en bois de 16 mètres de haut a été rebâti en 1893 et constitue un bien rare et précieux à l’échelle du japon.

De retour vers la gare, nous avons traversé un quartier calme et reposant.

Ce mois ci le jardin français du parc de shinjuku est à l'honneur. C'est la floraison des rosiers. Sélection de photos loin du professionalisme de certains...

RV dans 15 jours, ce seront les chrysanthème à l'honneur.

Difficile de trouver du bon pain à Tokyo à la mode de chez nous. Heureusement, certaines enseignes bien connues ont traversé les océans. Mais en chemin, elles se sont adaptées au goût local. Quelle faute de goût !

Pain de patate et haricotrouge (pain à la patate douce et à la pâte de haricot rouge)

Regardez bien le pain,

De plus près :

C’est une galette de riz, on est au japon !

Mauvais jour pour Alexandre qui doit subir sa énième piqure de vaccin. Comment vais-je y aller : poussette ou porte bébé ?

Le problème avec la poussette, c’est l’entrée de l’immeuble du cabinet médical :

les marches…

Le problème avec le porte bébé c’est l’entrée du cabinet.

Vous vous êtes déjà déchaussée avec un bébé, un sac à langer, un sac à main et un manteau dans les bras. Mais à quoi il pense le pédiatre ?????

La station de métro n’étant pas pourvue d’ascenseur cela m’oblige au porte bébé pendant 1h1/4, très peu pour moi. Depuis que j’ai découvert  l’existence d’un bus (45 minutes de trajet quand même) qui me dépose à 5 min  du cabinet (mais à 30 min de la maison), le choix est vite fait : le bus en poussette.  Et pour les quelques marches, se sera un mauvais coup pour les reins  (bébé +  poussette = 21 kg).

Pour vivre au japon, il faut bien sûr un visa. Si l’on veut pouvoir aller et venir, il faut également un re entry permit multiple (le single ne permettant qu’un seul déplacement hors du japon)

Episode 1 : Tout à commencé à la naissance de petit Al. Stan en bon père de famille a fait les démarches pour que Al obtienne passeport, visa et re entry permit au japon. Le visa est prêt, il n’attend que le passeport. Mais voilà, les autorités françaises ont tardé et 2 mois après, nous n’avions toujours pas de passeport pour rentrer en France. Nous avons donc établi un passeport d’urgence pour Al (obtenu en 30 minutes le 5 juin). 8 juin, direction Narita l’aéroport international. Après avoir passé les contrôles de sécurité, nous voilà bloqués aux douanes. Petit Al n’a pas de visa sur son passeport et les douaniers parlent si peu l’anglais…. Après plus de 60 minutes de papiers à remplir en 10 exemplaires les douaniers nous disent qu’Al a déjà un visa (ce qu’on a tenté de leur expliquer vainement) et nous établissent un double du visa avec le re entry permit. Heureusement l’avion avait un peu de retard, nous avons pu l’avoir.

Episode 2 : ce WE dernier, nous sommes allés en Corée. Aucun problème à l’aller. Au retour, je suis bloquée avec petit Al. Après ¼ h de réflexion et vérif en tout genre, le douanier fait appel à son supérieur qui m’explique que le re entry permit de petit Al est un single valable uniquement à Narita (nous sommes à l’autre aéroport). Oups on n’avait pas vérifié tout ça. Rétrospectivement, nous mesurons notre chance. Cela aurait été dommage de rater le mariage en Corée. Le chef est sympa, il laisse rentrer Al au japon. Qu’aurait il pu faire d’autre ???? Demain, direction le ward office pour commencer les démarches de régularisation.

Un bon ami de Stan en expatriation en Corée, se mariait ce WE. Nous avons fait le déplacement.

Le mariage était célébré à l’académie confucianiste de Daegu. Quelques photos

Le lendemain ; en attendant l’avion, nous nous sommes baladés dans Séoul.

Plus de détails prochainement sur notre site.

Avec Na, nous nous sommes rendues au temple senso ji à Asakusa (voir précédent billet du 18 mars 2007). Comme toujours, il y avait beaucoup de monde.

La première chose que nous voyons en sortant du métro est l’œuvre du français Starck. Cette énorme statue en forme de crotte dorée, représenterait une flamme, peut être celle qui chauffe les cuves de brasserie. En effet, l’immeuble juste à côté est celui des brasseries Asahi (marque de bière japonaise très répandue). Sa forme ne vous dit rien ? Imaginez un verre de blonde avec de la mousse sur le dessus. Vous y êtes !

5 min plus tard, nous voici devant l’entrée du temple avec sa stèle,

Sa grosse lanterne

Détail du dessous

Des lycéennes en visite

Des écoliers en visite

L’allée menant au bâtiment principal est bordée de lanternes d’un côté et d’échoppes de l’autre.

Plus loin, il n’y a pas foule au pied de la statue de Shibaraku (un personnage célèbre du théâtre Kabuki).

Pour y aller : station asakusa

...Avec une éponge spéciale

Au mois de mars cette année, j’ai découvert grâce aux amis d’Emmaüs de la section de Tokyo, le papier washi et les multiples utilisations que l’on pouvait en faire. J’ai commencé par apprendre à recouvrir une boîte à thé japonaise –boîte en bois de dimension variable, la mienne faisait 42x29x17 et doublée intérieurement de métal pour la rendre hermétique.

Je me suis beaucoup amusée en faisant cela et j’ai ainsi continué à recouvrir toutes sortes d’objet avec ce papier si particulier (boîte, classeur, pot à crayon, range CD etc…).

Le washi (和紙, わし) est fabriqué artisanalement au japon depuis 1300 ans. Composé de longues fibres entrelacées, il est connu pour sa légèreté, sa flexibilité et sa solidité.

Il existe des centaines de papier aux motifs et aux couleurs variés qui sont utilisés pour rédiger des cartes ou invitations, recouvrir des boîtes ou encore fabriquer des emballages, des abat-jour ou des cerfs-volants. Les fibres utilisées les plus connues portent les noms de Kozo, de Gampi et de Mitsumata. Chacune d'entre elles confèrent au papier des caractéristiques particulières.

 

Aujourd’hui, les ALF proposaient de découvrir cet artisanat japonais à travers la fabrication d’une boîte à courrier Tuzuri Baco (le verbe tuzuri écrire et baco boîte). Bien qu’étant déjà familière de cette activité, je me suis jointe au groupe. J’ai ainsi découvert que les motifs des papiers changeaient avec les saisons et que certains des papiers que j’avais acheté en mars n’était plus disponibles. Pour la réalisation du jour, j’ai donc choisit un motif automnal en accord avec la saison.

Nous avons ensuite visité le quartier d’asakusabashi qui regroupe de nombreux magasins spécialisés dans l’artisanat.

A visiter absolument pour tous les férus de travaux manuels.

Aujourd’hui, à l’occasion de son assemblée générale vous saurez tout sur les ALF. Les Amies de Langue Française est une association regroupant en proportions égales (225 et 225) des francophones et des japonaises parlant le français. Le but de l’association est de permettre des rencontres et de favoriser une meilleure connaissance réciproque à travers différentes activités : conversation en langues japonaise/française, découverte de l’artisanat japonais, conférence en français, sortie « nature », séance de film français, visite de musée etc….

Ne riez pas, cette association est exclusivement réservée aux femmes, les maris et les enfants en sont exclus. Lors de mon inscription en février dernier, je craignais un peu le côté guindé mais en fait j’ai rencontré pleins de gens sympa et surtout, j’ai pu enfin entrer en contact avec des japonais sans être confrontée à la barrière de la langue.

La présidente d’honneur étant la femme de l’ambassadeur de France, l’AG se tenait au sein même de la résidence de l’ambassadeur.

Connaissez-vous les soba ?

Définition de wikipédia : Les soba (en japonais 蕎麦) sont avec les udon les pâtes les plus consommées au Japon. On les prépare avec de la farine de sarrasin mélangée à de l'eau, que l'on étale à l’aide d’un grand bâton et qu'on tranche en fines lamelles d'environ 1 à 2 mm de largeur. On les plonge ensuite dans de l'eau bouillante, comme on le fait pour les pâtes européennes. Elles sont généralement consommées soit dans un bol rempli de tsuyu chaud (sorte de bouillon), soit rincées à l'eau froide. On pense qu'elles sont apparues entre le XVIe et le début du XVIIe siècle.

Un professionnel des sobas, nous a dévoilé tous les secrets pour bien réussir ces pâtes. Pour l’instant je n’ai pas de photos pour illustrer mais peut être prochainement.

La pâte (1 vol de farine pour 2 vol d’eau environ) est d’abord pétrie du bout des doigts dans d’énormes saladiers de 60 cm de diamètre puis étalée sur une grande table avec un long bâton (1 m). D’abord circulaire, la pâte prend rapidement une forme de carré si on suit correctement les instructions. Elle est ensuite pliée en 4 et coupée en fines lamelles grâce à un couteau spécial (attention aux doigts).

Suivant l’épaisseur des pâtes, la cuisson varie entre 30 et 90 secondes, puis les sobas sont rincées avec de l’eau froide et des glaçons. Il est possible de récupérer l’eau de cuisson que l’on sert avec du shoyu (sauce soja). A la fin de l’exercice, le maître d’enseignement nous a proposé de manger nos propres sobas et de les comparer avec les siennes…. Honnêtement, elles avaient le même gout mais les nôtres beaucoup plus épaisses, étaient très al dente !

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Petit détour par le parc de shinjuku avant de nous rendre à l’agence de voyage réserver des billets d’avion pour la Corée. C’est encore l’été, l’herbe est bien verte, cet hiver, elle sera à nouveau grise. Nous profitons de la douceur du soleil et de la quiétude du lieu.

 

Arrivé à l’agence de voyage (dans laquelle nous aurons finalement passé plus de 2h40 pour obtenir des billets d’avions et une nuit d’hôtel(…), un d’entre nous ne s’est visiblement pas ennuyé !

Au cours de ma promenade d'hier, voici ce que j'ai pu observer

petit zoom

Au programme aujourd’hui une escapade à la campagne loin de la pollution et de la foule tokyoïte avec les ALF (Amies de la Langue Française). Le RV était donné à Ikebukuro en tête de train de la ligne seibu ikebukuro direction Hanno. Arrivées à destination, nous avons pris un bus qui nous a menées au lac miyazawa (je dirais plutôt un plan d’eau).

Après avoir contourné ce petit coin de paradis des pêcheurs, nous avons longé des rizières et observé comment le riz était cueilli et mis à sécher.

Le but de cette escapade était d’admirer des Higambana : lys rouges qui à cette époque de l’année fleurissent par milliers dans cette région. L’amaryllis lycoris, (fleur de l’équinoxe d’automne) est également désignée sous le nom de Manjushage. Nous nous sommes donc rendues au parc de Kinchakuda.

Le parcours était fléché (bien que je n’aie vu les flèches que cette unique fois).

En chemin, nous sommes passées devant des poulaillers aux distributeurs inhabituels (…) et enfin, nous avons aperçu le tapis rouge gigantesque, admirez :

 

Ci-dessus l’adresse d’un site avec plein de photo et le site du parc

http://u-ki.jp/contents/photo-gallery/flowers/2005-09-flower-manjusyage-kinchakuda/index.html

http://www.kinchakuda.com/

 

Ce mois ci au menu :

Salade de concombre et wakame

Tofu frit

Consommé aux nuages

Papillote de saumon

Parfait au macha

Pour ce deuxième cours de cuisine de l’année nous avons fait de la magie :

Prenez des morceaux d’algues wakame séchés, trempez les dans l’eau 5minutes, et voilà le résultat.

Bientôt sur notre site le détail des recettes.

A proximité de la gare de Tokyo se trouve le Tokyo International Forum (TIF pour les intimes). Ouvert en 1997 au milieu du quartier d’affaire de Marunouchi, le complexe est utilisé pour des évènements aussi variés que des conventions ou des concerts pop et classique. L’architecte Rafael Vinoly en est l’auteur. Bien qu’il soit composé de 2 bâtiments, seul celui en forme de bateau de verre et d’acier retient réellement l’attention.

Une petite place écrasée par la hauteur des buildings sépare les deux bâtiments. Halloween approchant, la décoration était axée sur les potirons de circonstances.

Au centre de la place, un bloc de marbre de 2m de haut sur 3 de long est en fait une statue imaginée par le sculpteur Kan Yasuda pour évoquer la nature. Le bloc est sensé attirer les passants pressés qui laisseraient glisser leur main sur la surface douce et froide de la pierre (…).

En face, je suis allée visiter le gohan museum (musée du riz) d’accès libre. On y découvre les différentes sortes de riz, les modes de préparation. Il y a un atelier d’exercice pratique à destination des enfants, des fiches recettes (en japonais) et on peut également déguster divers types de riz si un vendeur est présent. (très bon). Au retour, je suis passée par la gare de Tokyo. Un nouveau bâtiment moderne est en construction mais l'ancien bâtiment est toujours utilisé.

Pour y aller : station yurakucho, sortie forum